La nutrición saludable no pasa en general por añadir complementos, sino más bien en eliminar alimentos tóxicos y evitar las hormonas, detergentes, pesticidas, disruptores endocrinos y demás xenobióticos de la cadena alimentaria de las que nadie habla.

 

Alfonso Bordallo (muscleblog.es)

Esto me viene a la mente el tema de los antioxidantes para neutralizar los radicales libres de nuestro cuerpo que tanto están de moda (sobretodo los sintéticos que se pueden patentar). ¿No será mejor evitar la formación de radicales libres antes que atiborrarnos a antioxidantes de todo tipo? Los antioxidantes cumplen su función pero un exceso puede no ser tan bueno.

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