Beneficios frente a corrección

  • Una dieta que restringe los hidratos de carbono no nos hace perder peso; corrige nuestro peso.
  • Una dieta que restringe los hidratos de carbono no nos hace perder peso en agua, corrige el peso en agua.
  • Una dieta que restringe los hidratos de carbono no mejora los lípidos séricos; corrige los lípidos séricos.
  • Una dieta que restringe los hidratos de carbono no mejora la salud; corrige la falta de salud.

Bob Kaplan

Nota: Cuando se dice “hidratos de carbono” yo diría “hidratos de carbono de fácil absorción” (azúcar, harinas refinadas, etc)

Share

¿Gula y pereza?

[…] Entre todas las ideas peligrosas que las autoridades de la salud han aceptado mientras trataban de entender por qué engordamos, es difícil encontrar una más perjudicial que la de las calorías ingeridas/calorías gastadas. Lo que la hace tan atractiva es que confirma lo que parece obvio -la obesidad como castigo por la gula y la pereza-, lo que es tan erróneo y descabellado a tantos niveles que cuesta explicarse que haya sobrevivido indemne y prácticamente intacta durante los últimos cincuenta años. […]

Cómo engordamos y qué hacer al respecto. Gary Taubes.

ICE 3 4stroke diag

Share

Enderezando el rumbo

[…] Lo que trate de aclarar en Good Calories, Bad Calories fue que la investigación sobre la nutrición y la obesidad perdió el rumbo después de la Segunda Guerra Mundial, con la desaparición de la comunidad de científicos y físicos europeos que fueron pioneros en el estudio de estas disciplinas. Y, desde entonces, no ha habido modo de que lo recuperara. Como consecuencia, las personas implicadas en esta investigación no solo han malgastado décadas, esfuerzo y dinero, sino que también han causado un daño incalculable durante todo ese tiempo. Todos esos investigadores han mantenido intactas sus creencias, a pesar del creciente conjunto de pruebas que las refutan, y las autoridades sanitarias las han aceptado y han basado en ellas sus consejos erróneos acerca de lo que debemos y, lo que es mas importante, no debemos comer para mantener un peso saludable y vivir una vida larga y sana. […]

Cómo engordamos y qué hacer al respecto. Gary Taubes.

timon

Share

Pasión armoniosa VS pasión obsesiva

arquero-apuntando-a-la-di_4b5ee8bf235a2-p

Cuando el arquero dispara gratuitament, por el mero disfrute de hacerlo, cuenta con toda su habilidad. Cuando dispara esperando ganar una medalla de bronce, ya está algo nervioso. Cuando dispara para ganar una medalla de oro, se vuelve loco pensando en el premio y pierde la mitad de su habilidad, pues ya no ve un blanco sino dos.

 
La “pasión armoniosa” surge cuando realizas alguna actividad que te gusta en sí misma, independientemente de los resultados (motivación intrínseca). La acción te compromete cuando la llevas a cabo y pagarías por hacerla. Y lo más importante: lo que te lleva a actuar no es un impulso incrontrolable, sino tu capacidad de escoger y estar libremente allí, haciendo lo que te interesa. Las personas con este tipo de pasión se sienten implicadas en la tarea que llevan a cabo sin descuidar las otras áreas de su vida: el placer no les nubla la razón  ni los desgasta.

 

[…]

 

En la pasión obsesiva, el placer depende básicamente de los resultados obtenidos (motivación extrínseca) y no tanto de la ejecución en sí misma, lo cual le quita fuerza y significado vital. Si la obsesión te atrapa, tu mente no tendrá espacio par anada más. Las investigaciones muestran que un “estilo apasionado obsesivo” disminuye la concentración en la tarea, hacer que las personas sean más rígidas e incrementa na serie de síntomas físicos, como el dolor de cabeza, el insomnio y los problemas gastrointestinales.

Extracto del libro: Desapegarse sin anestesia, Walter Riso.

Share