Documental: Sobredosis de azúcar en La Noche Temática

El 80% de este ingrediente está oculto en los alimentos cotidianos, como los “saludables” cereales de desayuno, yogures, refrescos o comidas preparadas. Según los expertos el consumo de azúcar se puede convertir en una adicción. Para algunos médicos, el azúcar es tan peligroso como los cigarrillos, y la causa principal de una serie de enfermedades graves, como la obesidad infantil, la diabetes, enfermedades del corazón, hipertensión y muchos cánceres comunes. Sin embargo el lobby del azúcar niega cualquier relación entre azúcar y enfermedades.

…Campañas de comunicación financiadas por la industria azucarera para meterle bien en la cabeza que el azúcar es la felicidad. Y eso lo llevan haciendo desde hace 30 años…

…Cada ingesta de azúcar libera dopamina, exactamente lo mismo que ocurre con las drogas…

…Nuestra actitud ahora con el azúcar recuerda la actitud que teníamos con el tabaco a principios de los años 60, entonces nadie hablaba de la adicción al tabaco, la nicotina no se consideraba adictiva lo que no impidió que hubiera millones de personas adictas al tabaco con todas las consecuencias que hemos sabido en los últimos 50 años…

…Esto fue una revolución, pura dinamita, ¿por qué?, porque escribí que no necesitábamos tomar nada de azúcar, azúcar añadido, eso les puso furiosos…

…de los 21 expertos en nutrición de la EFSA, 13 han declarado tener vínculos con la industria agroalimentaria…

Un documental muy interesante, nada nuevo para nosotros pero igualmente descarado.

http://www.rtve.es/alacarta/videos/la-noche-tematica/noche-tematica-sobredosis-azucar/1777727/

 

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Jamie Oliver “Food Revolution” en español

Jamie Oliver se encuentra en EEUU (Huntington) para comenzar una revolución culinaria empujado por las estadísticas de obesidad, ataques de corazón y diabetes en este país.

 

Jamie invita al espectador a ver cómo se pueden cambiar las costumbres alimenticias americanas, en las cocinas de los hogares, en las escuelas o en los lugares de trabajo. Él quiere contribuir a crear ciudades más sanas provocando un cambio en la mentalidad de sus habitantes.

 

Este programa ha recibido el prestigioso Premio Emmy 2010 al Mejor Reality Show.

Si no lo habéis visto todavía, os lo recomiendo 100%. Nosotros aún no estamos así, pero viendo como van las cosas tampoco sería de extrañar.

 

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Documental “Nuestro veneno cotidiano”

En el curso de los treinta últimos años. la tasa de incidencia del cáncer a aumentado en 40%. dentro de ello incremento de leucemia y tumores cerebrales -en los niños ha sido de 2% por año-. Se ha constatado una evolución similar para las enfermedades neurológicas, autoinmunes, o para el disfuncionamiento de la reproducción, una “epidemia” que golpea a los países llamados “desarrollados”.

El libro y documental Nuestro Veneno cotidiano realizado por la periodista Marie-Monique Robin es fruto de un trabajo de investigación de dos años en América del Norte, Asia y Europa, apoyándose en numerosos estudios científicos pero también en testimonios de cientificos, investigadores, representantes de las agencias de reglamentación, ella demuestra que la causa principal de la epidemia es de orígen medioambiental, debido a las decenas de miles de millones de moléculas químicas que han invadido nuestra alimentación después del final de la Segunda Guerra Mundial

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Documental “Nuestro pan de cada día”

“Nuestro pan de cada día” refleja el día a día de todo el proceso de industrialización y mecanización a la que ha sido sometida la ganadería y la agricultura en un país desarrollado.

Al ritmo de las cintas transportadoras y las inmensas máquinas, la película nos muestra diferentes lugares de Europa en los que se producen alimentos.

Lugares monumentalmente grandes, paisajes surrealistas y sonidos extraños.

Un frío entorno.

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El problema de resistencia del maíz BT transgénico de Monsanto

GM-crop

[..] En vez de herbicidas, Muller se vale de las ovejas para quitar las malas hierbas, no utiliza fertilizantes químicos sino compost.

-La agricultura no es un procesa natural, todo lo contrario, así que intentamos minimizar los daños y maximizar los beneficios para el sistema durante todo el proceso y por eso creo que algunas de estas herramientas son mejores que los fertilizantes químicos-

Pero hay un producto que Muller utiliza de vez en cuando para controlar las plagas, algo que le ha hecho volverse en contra de la industria de la biotecnología, el pesticida orgánico conocido como BT

-El BT que utilizamos es muy específico, no tiene una vida muy larga y lo usamos esporádicamente. Alomejor fumigamos un terreno como este una vez al año o una vez por temporada y no lo utilizamos a menos que tengamos que hacerlo. Introduciendo BT en el maíz están aprovechándose de los agricultores porque con el tiempo el BT desaparece como herramienta efectiva y son las empresas como Monsanto que han desarrollado el maiz que contiene el gen BT las que se habrán beneficiado, las que habrán recogido todos los beneficios en muy poco tiempo- […]

Estraido del documental “Alimentos transgénicos”

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